Bien le bonjour mes amis ! Aujourd’hui, je suis de retour pour partager avec vous une recette absolument incroyable, qui a le pouvoir de mettre de la couleur dans votre vie ! J’ai nommé : l’aspic ! Je sais que certains d’entre vous vont me dire que l’aspic, c’est démodé, c’est réservé aux grand-mères et tout ça. Mais je vous arrête tout de suite ! L’aspic, c’est tellement plus que ça ! C’est frais, c’est léger, c’est croquant, c’est coloré ! Et en plus, c’est super facile à faire ! Alors voilà, je vous propose aujourd’hui une version ultra-colorée de l’aspic, qui va vous mettre l’eau à la bouche, rien qu’en regardant les photos ! En parlant de photos, vous ne trouvez pas que celle-ci est absolument magnifique ? On dirait presque une œuvre d’art ! Mais trêve de bavardage, passons aux choses sérieuses ! Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette merveilleuse recette : - des feuilles de gélatines - plusieurs légumes (carottes, concombres, radis, …) - des herbes fraîches (basilic, menthe, coriandre, …) - de l’eau - Sel et poivre Ne vous inquiétez pas, je vais tout vous expliquer pas à pas ! Tout d’abord, il va falloir faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Ensuite, nous allons couper les légumes en petits dés, et les cuire à l’eau bouillante pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Il ne faut pas oublier de les assaisonner avec du sel et du poivre, pour qu’ils soient bien goûteux ! Ensuite, nous allons sortir les feuilles de gélatine de l’eau, et les faire fondre dans une petite quantité de liquide chaud (vous pouvez utiliser l’eau de cuisson des légumes par exemple). Nous allons ensuite mélanger le liquide gélatiné avec les légumes cuits et les herbes fraîches hachées. Il faut bien mélanger pour que tous les légumes soient bien enrobés de la gelée ! Maintenant, c’est l’heure du dressage ! Nous allons disposer notre préparation dans un moule légèrement huilé, et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Et voilà, le tour est joué ! Vous n’avez plus qu’à démouler votre aspic, et découper en portions individuelles. Et n’oubliez pas de regarder la couleur magnifique de cette préparation ! C’est un véritable arc-en-ciel culinaire ! Et voilà, mes amis, j’espère vous avoir donné envie de tester cette recette absolument délicieuse ! N’oubliez pas de me partager vos impressions en commentaires, je suis sûre que vous allez adorer ! P.S : Oh, au fait, je vous ai dit que j’ai trouvé cette recette sur un site super génial ? Je vous mets le lien juste ici, ne me remerciez pas ;)
