Artichauts Recettes : Artichauts à La Barigoule : La Recette Facile : Femme Actuelle Le Mag

Artichauts à la barigoule :

Ingrédients :

• 8 artichauts
• 3 carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 citron
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 15 cl de vin blanc
• 15 cl d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

1. Préparer les artichauts en retirant les feuilles extérieures pour ne garder que les cœurs.
2. Les couper en quartiers et les faire tremper dans un saladier d’eau citronnée pour éviter qu’ils ne noircissent.
3. Éplucher les carottes, les oignons et l’ail.
4. Les couper en petits morceaux.
5. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les légumes pendant 5 minutes.
6. Ajouter les artichauts et le bouquet garni.
7. Saler, poivrer.
8. Verser le vin blanc et couvrir.
9. Laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Cette recette d’artichauts à la barigoule est facile à réaliser et délicieuse. Les artichauts sont cuits lentement avec des carottes, des oignons et un bouquet garni, le tout relevé par une touche de vin blanc. C’est un plat parfait pour vos repas en famille ou entre amis.

Les artichauts sont riches en nutriments tels que les vitamines C, K, B6 et les fibres. Ils sont également pauvres en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour quiconque souhaite perdre du poids. Minces et élégants, ils se marient parfaitement aux carottes, aux oignons et à l’ail sautés, et ajoutent une touche de saveur et de couleur à votre plat.

Savourez ce plat accompagné d’un qinoa ou d’un riz complet pour un repas sain et équilibré qui plaira à toute la famille.

Bon appétit !