Les artichauts sont un excellent choix pour une entrée froide délicieuse que vous pouvez servir lors de votre prochain événement. Nous vous proposons aujourd’hui une délicieuse recette d’artichauts marinés avec des petits violets qui sont si savoureux et faciles à préparer.
Ingrédients:
-12 artichauts de petits violet
-2 gousses d’ail coupées en petits morceaux
-Le jus de 2 citrons
-1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive
-1/2 tasse de vinaigre blanc
-1 cuillère à soupe de sucre
-1 cuillère à jardin de sel
-Feuilles de laurier
-Persil frais haché
-Thym frais haché
Instructions:
1. Épluchez les artichauts et retirez les feuilles dures pour ne conserver que les feuilles tendres et le cœur. Coupez les artichauts en deux.
2. Dans un grand bol, mélangez l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le vinaigre blanc, le sucre, le sel, les feuilles de laurier, le persil et le thym.
3. Ajoutez les moitiés d’artichauts dans le bol et mélangez-les délicatement pour enrober chaque morceau de marinade. Couvrez et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure.
4. Préchauffez le four à 200 °C. Retirez les artichauts de la marinade et placez-les sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
5. Faites cuire les artichauts au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. Servez les artichauts marinés chauds ou froids, avec un peu de la marinade si vous le souhaitez. Vous pouvez également les garnir de persil frais et de quartiers de citron.
Cette recette d’artichauts marinés est une excellente option pour un apéritif ou une entrée froide lors de votre prochain événement. Elle est facile à préparer et pleine de saveurs délicieuses qui mettront l’eau à la bouche de vos invités. Nous espérons que vous aimerez cette recette autant que nous!
