Le temps froid est arrivé et il n’y a rien de mieux qu’un bon bol de soupe pour se réchauffer. Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette de soupe qui vous laissera très satisfait !
Soupe de Racine des Marais
Ingrédients :
- 500g de Racines des Marais
- 1 Oignon
- 2 Carottes
- 3 branches de Céleri
- 2 gousses d’Ail
- 1 Litre de Bouillon de Poulet
- 1 cuillère à soupe d’Huile d’Olive
- Sel et Poivre
Instructions :
- Épluchez les racines des marais et coupez-les en petits morceaux ;
- Épluchez et hachez l’oignon et les gousses d’ail;
- Épluchez les carottes et les couper en rondelles ;
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon et l’ail hachés ;
- Quand l’oignon et l’ail ont bien doré, ajoutez les racines des marais et les carottes et faites-les revenir pendant 5 minutes à feu moyen ;
- Ajoutez le bouillon de poulet et les branches de céleri coupées en morceaux;
- Salez et poivrez selon votre goût;
- Laissez mijoter la soupe pendant 30 minutes à feu doux;
- Laissez la soupe refroidir un peu avant de la mixer et la servir chaude ! Bon appétit!
Cette soupe est non seulement délicieuse mais elle est également très bonne pour la santé. Les racines des marais sont riches en vitamines et en minéraux, et ont également des effets anti-inflammatoires. C’est un plat parfait pour un soir d’hiver, alors profitez-en !
