Hé les amis ! Aujourd’hui, j’ai trouvé une recette de confiture qui va faire danser vos papilles gustatives. J’ai découvert une confiture d’argousier avec une touche de thym et de basilic qui est tout simplement EXQUISE ! Et devinez quoi ? Je vais vous partager la recette !
Confiture d’argousier au thym et au basilic
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette merveilleuse confiture:
- 900g d’argousier frais
- 500g de sucre cristallisé
- Le jus d’un citron
- 4 branches de thym frais
- Quelques feuilles de basilic frais
Maintenant que nous avons tout ce dont nous avons besoin, commençons à cuisiner !
Les instructions
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Tout d’abord, nettoyez les argousiers et retirez les tiges. Dans un grand saladier, mélangez les argousiers avec le sucre cristallisé. Assurez-vous que les argousiers soient bien couverts de sucre et laisser reposer pendant 12 heures.
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Après 12 heures, prenez une marmite et versez-y les argousiers et leur jus. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes.
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Pendant que la confiture mijote, préparez le thym et le basilic. Hachez finement les herbes et ajoutez-les à la marmite. Remuez bien et laissez mijoter pendant encore 10 minutes.
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Vérifiez que la confiture a la bonne consistance en faisant le « test de l’assiette froide ». Pour ce faire, versez une goutte de confiture sur une assiette froide. Si la goutte se fige rapidement, cela signifie que la confiture est prête. Si la goutte est encore liquide, laissez la mijoter encore quelques minutes.
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Une fois que la confiture a la bonne consistance, retirez la du feu et laissez-la reposer pendant 10 minutes.
6. Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et laissez refroidir complètement. Votre confiture d’argousier au thym et au basilic est prête à être dégustée !
J’adore la saveur unique de cette confiture. L’argousier a un goût acidulé qui se marie parfaitement avec le thym et le basilic. Si vous êtes fan de confitures originales, cette recette est pour vous !
Le thym et le basilic ajoutent une touche de fraîcheur qui apporte une nouvelle dimension au goût et à la texture de cette confiture. Et pour ne rien gâcher, cette recette est très simple à réaliser !
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette confiture d’argousier au thym et au basilic ? Vous allez adorer !
