Bonjour mes amis ! Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de confiture d’arbouses, une petite merveille de notre belle région du sud de la France. Et quoi de mieux pour accompagner cette recette qu’une belle dose de bonne humeur !
Ingrédients :
Les ingrédients pour cette confiture sont simples :
- 1,5 kg d’arbouses
- 1,2 kg de sucre
- 1 citron
- 1 verre d’eau
Préparation :
Pour commencer, lavez et équeutez les arbouses. Mettez-les ensuite dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et l’eau. Mélangez et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.
Augmentez ensuite le feu et portez le mélange à ébullition. Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
Ôtez ensuite la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
Versez ensuite la confiture dans des pots stérilisés et retournez-les pour créer une vide d’air. Laissez refroidir complètement et savourez !
Bon appétit !
