Vous cherchez une recette délicieuse et facile à réaliser pour votre prochain dîner ? Ne cherchez pas plus loin que les délicieux Arancini à la sicilienne ! Cette spécialité italienne est parfaite pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de variété à leur prochain repas. Les Arancini sont des boulettes de riz farcies de fromage, de viande ou de légumes, puis panées et frites pour obtenir un délicieux repas croustillant.
Ingrédients :
- 400g de riz arborio
- 1,25L de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon rouge, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200g de boulettes de viande, coupées en petits morceaux
- 150g de petits pois surgelés
- 100g de parmesan râpé
- 100g de mozzarella râpée
- 1 oeuf, battu
- sel et poivre noir moulu, au goût
- huile végétale, pour la friture
Instructions :
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez les boulettes de viande et les petits pois surgelés à la poêle. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite.
3. Pendant ce temps, préparez le riz en suivant les instructions du paquet. Lorsque le riz est cuit, ajoutez-y le mélange de viande et de petits pois, ainsi que le parmesan râpé et la mozzarella râpée. Mélangez bien le tout.
4. Laissez refroidir le mélange de riz pendant environ 15-20 minutes, puis formez des boules de riz d’environ la taille d’une balle de golf. Faites une petite indentation dans chaque boule de riz et placez-y une petite quantité de fromage râpé supplémentaire.
5. Plongez chaque boule de riz farcie dans l’oeuf battu, puis roulez-la dans la chapelure. Laissez reposer les boules de riz pendant environ 10-15 minutes pour qu’elles sèchent un peu.
6. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile de friture à feu moyen-vif. Faites frire les boules de riz farcies jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
Ces délicieux Arancini à la sicilienne sont une façon délicieuse d’ajouter un peu de saveur italienne à votre prochain repas. Avec un mélange savoureux de viande, de fromage fondant, de petits pois et de riz croustillant, ces boulettes de riz farcies sont sûres de devenir votre nouvelle recette préférée.
Donnez-leur un essai lors de votre prochain dîner en famille ou lorsque vous avez des invités à votre prochaine fête. Vos invités seront ravis de goûter à ces délicieuses boulettes de riz, et vous serez fier de les avoir préparées à la perfection.
Alors pourquoi attendre ? Essayez cette incroyable recette d’Arancini à la sicilienne dès aujourd’hui !
