Je suis très heureux de partager avec vous aujourd’hui ma recette de langoustines à l’américaine. C’est un plat riche en saveurs et en couleurs qui ne manquera pas d’émerveiller vos papilles gustatives. Préparez-vous à déguster un mets délicieux et impressionnant!
Langoustines à l’américaine
Ingrédients
- 500g de langoustines déjà cuites
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de piment de Cayenne
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 300ml de bouillon de poisson
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- Sel
- Poivre noir moulu
Instructions
- Commencez par éplucher les queues de langoustine en laissant la queue attachée. Réservez.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites sauter l’ail haché pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’il dégage une odeur.
- Ajoutez le paprika et le piment de Cayenne dans la poêle et faites-les revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme.
- Ajoutez le concentré de tomate et le sucre dans la poêle. Faites sauter pendant 2-3 minutes.
- Versez le bouillon de poisson et remuez bien.
- Ajoutez les langoustines dans la poêle et mélangez-les doucement avec la sauce.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 4-5 minutes jusqu’à ce que les langoustines soient bien chaudes et la sauce épaisse.
- Ajoutez le persil frais haché et remuez bien.
- Servez chaud avec du riz blanc bouilli.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. C’est vraiment un plat à déguster avec vos amis et votre famille pour une soirée mémorable. N’hésitez pas à la partager avec vos proches!
Bon appétit!
