Vous cherchez une soupe délicieuse et copieuse pour vous réchauffer un jour d’automne ou d’hiver ? Essayez la soupe d’albondigas, une soupe classique mexicaine à base de boulettes de viande savoureuses !
Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 1/4 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d’ail haché
- 1/4 tasse d’oignons hachés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de carottes coupées en dés
- 1 tasse de pommes de terre coupées en dés
- 1/2 tasse de céleri coupé en dés
- 1/4 tasse d’oignons coupés en dés
- 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
- jus de 1/2 citron vert
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le lait, l’ail, les oignons, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre jusqu’à ce que bien combiné.
- Former des boulettes de la taille d’une balle de golf et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Faire cuire les boulettes de viande au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.
- Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre, le céleri, les oignons, les tomates en dés et le jus de citron vert.
- Laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter les boulettes de viande cuites à la soupe et laisser mijoter pendant 5 minutes de plus pour que les saveurs se mélangent.
- Servir chaud garni de coriandre fraîche si désiré.
Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer. Les boulettes de viande sont savoureuses et moelleuses, et les légumes ajoutent une belle texture et une touche de couleur à la soupe. Avec une telle combinaison de saveurs, cette soupe est sûre de plaire à tout le monde à la table.
Prenez plaisir à cette délicieuse soupe d’albondigas pour un repas réconfortant et satisfaisant qui est certainement un régal pour toute la famille ! Essayez-le aujourd’hui et régalez-vous !
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