Qui a dit que prĂ©parer une sauce savoureuse doit prendre du temps ? Avec notre recette de la sauce ajvar, vous pouvez obtenir une dĂ©licieuse sauce en seulement 20 minutes ! Cette sauce d’origine balkanique est gĂ©nĂ©ralement servie avec de la viande, des lĂ©gumes grillĂ©s et des plats d’accompagnement comme le pain pita. Mais pourquoi ne pas l’essayer dans des salades ou sur des sandwichs ? Avec son goĂ»t lĂ©gèrement fumĂ©, vous allez l’adorer !
Ingrédients :
Vous aurez besoin de :
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d’ail
- 1 aubergine
- 2 piments doux
- 4 cuillères Ă soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre
Instructions :
1. Commencez par laver les poivrons rouges, l’aubergine et les piments. Retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux.
2. Dans une grande poĂŞle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail hachĂ© et laissez-le cuire brièvement.
3. Ajoutez les légumes coupés et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Remuez de temps en temps et ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc.
4. Retirez du feu et laissez refroidir lĂ©gèrement. Versez les lĂ©gumes dans un robot culinaire et mixez jusqu’Ă obtenir une consistance lisse. Si la sauce est trop Ă©paisse, ajoutez une petite quantitĂ© d’eau.
5. Salez et poivrez selon votre goût.
Et voilà ! Votre sauce ajvar est prête à être dégustée. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Servez-la avec des grillades, du pain pita ou utilisez-la comme une sauce pour vos sandwiches. Profitez-en !
Cette recette facile est la solution idéale pour tous ceux qui sont pressés mais qui veulent néanmoins savourer une délicieuse sauce maison. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !
