Salutations à toutes et à tous!
Cette semaine, nous vous proposons une recette de poisson savoureuse et facile à préparer: Aiglefin à l’ail et à l’huile d’olive.
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 filets d’aiglefin (environ 900 g)
- 4 gousses d’ail finement hachées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 citron frais
- Sel et poivre
Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol, mélangez l’ail haché avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre de pomme. Salez et poivrez selon vos goûts.
Mettez les filets d’aiglefin dans un plat allant au four et badigeonnez-les avec le mélange d’ail et d’huile d’olive.
Mettez le plat au four et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur des filets.
Pendant la cuisson du poisson, préparez la garniture en mélangeant le persil frais haché avec le jus d’un citron frais.
Quand le poisson est cuit, sortez-le du four et ajoutez la garniture de persil et citron sur les filets. Servez immédiatement.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette délicieuse et simple qui met en valeur la saveur délicate de l’aiglefin. Bon appétit!
