Poisson en Papillote, une recette délicieuse à essayer absolument. Le poisson en papillote est une recette simple, saine et délicieuse. Cette recette vous permettra de déguster un poisson tendre et juteux en peu de temps. Voici la recette d’un aiglefin en papillote qui a remporté un grand succès auprès de mes amis et de ma famille.
Aiglefin en Papillote
Ingrédients
- Aiglefin: 4 filets d’aiglefin
- Beurre non salé: 4 c. à soupe
- Jus de citron: 1/4 tasse
- Oignon rouge: 1/2 tasse, coupé en julienne
- Courgette: 1, coupée en julienne
- Poivre noir: 1/4 c. à thé, fraîchement moulu
- Fleur de sel: 1/4 c. à thé
Instructions
- Préchauffez le four à 400°F.
- Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé d’environ 18 po.
- Dans un bol, mélangez le beurre et le jus de citron.
- Déposez les filets d’aiglefin sur chaque feuille de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les filets de beurre et ajoutez les oignons rouges et les courgettes sur chaque filet d’aiglefin.
- Salez et poivrez généreusement les filets d’aiglefin.
- Rabattez les feuilles de papier sulfurisé au centre, pliez plusieurs fois pour sceller hermétiquement les papillotes, placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
- Servez chaud.
Cette recette est très simple, mais elle peut vous surprendre. La courgette et l’oignon rouge ajoutent de la douceur et de la texture, tandis que le jus de citron apporte une belle acidité. Le poisson est juteux et tendre, et la cuisson en papillote lui permet de conserver toutes ses saveurs. Un conseil : vous pouvez utiliser cette même méthode de cuisson pour d’autres poissons, comme le saumon ou la sole. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes selon votre goût, comme les carottes ou les poivrons. Servez ce poisson en papillote avec du riz, de la quinoa ou des légumes vapeur. Vous pouvez également ajouter une salade pour un repas complet et équilibré. Cette recette est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples pour un résultat délicieux. Essayez cette recette dès maintenant et partagez-la avec vos amis et votre famille. Ils seront sûrement ravis de découvrir cette délicieuse façon de cuisiner le poisson. Bon appétit !