Salut mes amis! Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle française: le délicieux gigot d’agneau. Cet plat chaleureux et rempli de saveurs va vous ravir les papilles, je vous le garantis! Et pour ceux qui sont intéressés, voici les ingrédients et les étapes à suivre pour un gigot d’agneau parfait.
Ingrédients:
- 1 gigot d’agneau d’environ 2 kg
- 6 gousses d’ail en chemise
- 3 brins de romarin frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel et poivre noir moulu, selon le goût
Instructions:
Tout d’abord, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Ensuite, placez votre gigot d’agneau dans un grand plat à rôtir. Faites des entailles dans la viande avec un couteau bien aiguisé, puis frottez-la avec de l’huile d’olive et une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les gousses d’ail en chemise et le romarin frais dans le plat, puis mettez le tout au four. Laissez cuire pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez le miel liquide, la moutarde, le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réservez.
Au bout des 20 minutes, sortez le plat du four et badigeonnez le gigot d’agneau avec la sauce préparée. Renvoyez le plat au four et baissez la température à 180 degrés Celsius. Laissez cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Une fois prêt, sortez le plat du four et laissez reposer la viande pendant environ 10 minutes avant de la couper. Vous pouvez ensuite le servir avec des légumes de saison et une sauce à vos goûts.
Merci d’avoir essayé cette recette et j’espère que vous avez apprécié le plat autant que moi. Bon appétit!
