Les agastaches sont des plantes herbacées qui sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années en raison de leur saveur agréablement sucrée et de leur facilité de culture. Les agastaches sont souvent utilisées pour préparer des infusions, des thés et des tisanes afin de soulager les crampes d’estomac, les nausées et les maux de tête. Mais saviez-vous que les agastaches sont également comestibles et qu’elles peuvent être un délicieux ajout à votre cuisine ? Voici les 8 agastaches comestibles faciles à cultiver que tout le monde devrait essayer !
Agastache Foeniculum Golden Jubilee
Cette agastache a des feuilles vertes dorées qui ajoutent une touche d’exotisme à votre jardin et à votre cuisine. Les feuilles ont une forte saveur d’anis et peuvent être ajoutées crues aux salades, aux smoothies et aux plats de poisson pour ajouter une touche de saveur sucrée. Vous pouvez également utiliser des feuilles séchées pour préparer un délicieux thé à l’anis.
Ingrédients :
- Feuilles d’Agastache Foeniculum Golden Jubilee
- Poivrons doux
- Oignons
- Huile d’olive
- Origan
- Sel
- Poivre
Instructions :
- Coupez les poivrons doux et les oignons en petits morceaux. Réservez.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les poivrons et les oignons. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les feuilles d’Agastache Foeniculum Golden Jubilee hachées dans la poêle.
- Ajoutez de l’origan, du sel et du poivre selon vos goûts.
- Mélangez bien et servez chaud.
Agastache Rugosa Korean Hyssop
L’agastache Rugosa Korean Hyssop est originaire d’Asie et est utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les maux d’estomac, les nausées, les vomissements et les maux de tête. Cette plante a une saveur légèrement épicée et sucrée et peut être utilisée pour préparer des thés, des tisanes et des infusions.
Ingrédients :
- Feuilles d’Agastache Rugosa Korean Hyssop
- Tomates cerises
- Concombre
- Riz cuit
- Fromage de chèvre
- Jus de citron
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions :
- Coupez les tomates cerises et le concombre en petits morceaux. Réservez.
- Mélangez le riz cuit avec le fromage de chèvre émietté.
- Ajoutez les feuilles d’Agastache Rugosa Korean Hyssop hachées dans le mélange de riz et de fromage.
- Ajoutez les tomates cerises et le concombre dans le mélange de riz et de fromage.
- Salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
- Mélangez bien et servez froid.
Agastache X Bolero
Cette agastache a des feuilles vertes et violettes et des fleurs rose pâle qui lui donnent une apparence attractive dans votre jardin. Les feuilles de cette plante ont une saveur mentholée et poivrée qui ressemble à celle de la menthe poivrée. Vous pouvez ajouter des feuilles fraîches aux boissons, aux desserts et aux glaces pour ajouter une saveur unique.
Ingrédients :
- Feuilles d’Agastache X Bolero
- Cantaloup
- Miel
- Jus de citron
Instructions :
- Coupez le cantaloup en petits morceaux. Réservez.
- Mélangez le miel avec le jus de citron pour créer une vinaigrette.
- Ajoutez les feuilles d’Agastache X Bolero hachées dans le cantaloup.
- Ajoutez la vinaigrette de miel et de citron sur le cantaloup et les feuilles d’agastache.
- Mélangez bien et servez frais.
Comme vous pouvez le constater, les agastaches comestibles faciles à cultiver sont un ajout unique et savoureux à votre jardin et à votre cuisine. Avec leur saveur sucrée, épicée et mentholée, ces plantes sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans une variété de plats et de recettes. Alors pourquoi ne pas essayer de cultiver une ou plusieurs variétés d’agastaches dans votre jardin cet été, et préparer des plats délicieux pour vos amis et votre famille ?
