Hey, hey! Avez-vous déjà essayé l’Adobo au porc asiatique? Si vous n’avez jamais goûté, vous devriez absolument essayer cette recette délicieuse et savoureuse. La viande de porc est marinée dans une sauce savoureuse à base de soja, de vinaigre de riz et d’épices. Le porc cuit lentement dans la marinade, de sorte qu’il est incroyablement tendre et juteux. La sauce qui se forme dans la casserole est tout simplement incroyable, vous allez adorer la verser sur un lit de riz blanc.
Ingrédients:
500g de porc, coupé en cubes - 1 tasse de vinaigre de riz - 1 tasse de sauce soja - 3 gousses d’ail émincées - 1 oignon finement haché - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu - 1 tasse d’eau
Instructions:
Tout d’abord, préparez la marinade. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, l’ail, l’oignon, le sucre, le laurier et le poivre noir. Ajoutez ensuite la viande de porc coupée en cubes et mélangez bien pour que la viande soit bien enrobée de marinade. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit pour plus de saveur.
Pour cuire le porc, faites chauffer une poêle ou une casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez le mélange de porc et de marinade dans la casserole et laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, environ 8-10 minutes. Ajoutez ensuite une tasse d’eau dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le porc soit incroyablement tendre.
Enfin, retirez le couvercle de la casserole et augmentez légèrement le feu pour faire réduire la sauce pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et sirupeuse. Servez le porc chaud sur un lit de riz blanc cuit à la vapeur et versez la sauce sur le tout pour un plat d’une saveur étonnante et délicieuse.
Cette recette d’Adobo au porc est parfait pour un repas en famille, ou pour un dîner entre amis. Si vous êtes comme moi, vous ne pourrez pas vous empêcher de lécher la casserole !
Bon appétit les amis !
