Salut les amis! Aujourd’hui, j’ai découvert une recette délicieuse que je veux partager avec vous. Ce sont les acras de morue antillaises! Cette recette est tellement savoureuse et facile à préparer. Tu vas adorer!
Ingrédients:
- 250g de morue salée
- 150g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oignon
- 1 bouquet de ciboulette
- Piment, sel
Instructions:
- Faire tremper la morue dans l’eau froide pendant au moins 6 heures pour la dessaler
- Retirer la peau et les arêtes de la morue et émietter
- Hacher l’oignon et la ciboulette finement
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les œufs, la levure chimique, le piment et le sel
- Ajouter la morue émiettée, l’oignon haché et la ciboulette
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure
- Faire chauffer de l’huile dans une casserole à feu moyen
- Avec deux cuillères à soupe, former des petites boules de pâte et les plonger dans l’huile chaude
- Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants
- Retirer avec une écumoire et déposer sur un papier absorbant
- Servir chaud et profiter!
Oh la la, ces acras de morue sont si bonnes! Elles sont parfaites pour un apéritif ou comme entrée. Je suis sûr que tes amis et ta famille vont adorer. Maintenant, si tu veux voir à quoi ils ressemblent, voici une belle photo ci-dessous:
Photo:
J’espère que tu essaieras cette recette bientôt! Et si tu as des suggestions ou des améliorations à apporter, n’hésite pas à les partager dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!
