Les Achards de légumes d’hiver sont une délicieuse recette à base de légumes d’hiver. Cette recette est parfaite pour les journées froides et pluvieuses où vous avez envie d’un plat chaud et réconfortant. Voici comment préparer les Achards de légumes d’hiver.
Ingrédients :
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette sont les suivants :
- 2 carottes
- 1 navet
- 1 chou-fleur
- 1 poireau
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- sel et poivre
Préparation :
Commencez par laver et éplucher tous les légumes. Coupez les carottes, le navet et le chou-fleur en petits morceaux. Coupez le poireau et le céleri en rondelles. Emincez l’oignon et l’ail.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail et le curry en poudre. Faites cuire pendant environ 1 minute, en remuant régulièrement.
Ajoutez ensuite les légumes coupés en petits morceaux. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez le vinaigre de cidre et le sucre brun. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant encore 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez enfin du sel et du poivre, selon vos goûts. Mélangez bien le tout une dernière fois et servez chaud.
Les Achards de légumes d’hiver sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les journées froides et pluvieuses. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous !
Conseils :
Pour une variante plus épicée de cette recette, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de piment rouge en poudre. Vous pouvez également remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre balsamique pour apporter une touche sucrée et acidulée à cette recette. Bon appétit !
