Si vous cherchez une délicieuse recette de légumes à savourer, alors ne cherchez pas plus loin. Nous avons trouvé pour vous la recette parfaite pour réaliser un succulent Achard de légumes. Cette recette est simple à réaliser et convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 500g de carottes
- 500g de choux blanc
- 500g d’oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 petit piment rouge
- 1cm de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 verre de vinaigre blanc
- 1 verre d’eau
- 1 cuillère à café de sel
Instructions :
- Épluchez les carottes, les oignons et l’ail.
- Coupez les carottes et le chou blanc en fines lanières.
- Hachez finement les oignons, l’ail, le piment et le gingembre.
- Dans une grande casserole, faites chauffez l’huile d’olive.
- Ajoutez les oignons, l’ail, le piment et le gingembre. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
- Ajoutez le curcuma en poudre et mélangez bien.
- Ajoutez les carottes et le chou blanc et faites revenir pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez le verre de vinaigre blanc et le verre d’eau, ainsi que le sucre et le sel.
- Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
- Retirez le couvercle et laissez mijoter pendant encore 10 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et que les légumes soient bien tendres.
- Laissez refroidir avant de servir.
Cette recette d’Achard de légumes est vraiment délicieuse et très saine. Les légumes sont savoureux et légèrement croquants, tandis que la sauce est légèrement acidulée et sucrée. Ce plat est parfait pour accompagner du riz ou des viandes grillées, ou même tout simplement en accompagnement d’une salade.
Alors n’hésitez pas à essayer cette recette pour apporter une touche exotique à vos repas. Vous allez adorer !
