La tarte aux abricots a une longue histoire dans la cuisine française. Bien qu’elle soit généralement vue comme un dessert de la fin de l’été, on peut en fait la déguster à tout moment de l’année avec des abricots frais ou en conserve. Avec son aspect charmant et sa saveur douce et fruitée, cette tarte est souvent un favori pour beaucoup.
Tarte aux Abricots
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 boîte d’abricots au sirop ou des abricots frais coupés en deux
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 10cl de crème liquide
- 10g de maïzena
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire cuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes, puis la laisser refroidir.
- Égoutter les abricots et les disposer sur la pâte.
- Battre les oeufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la crème liquide et la maïzena.
- Verser le mélange sur les abricots.
- Enfourner pendant 35-40 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Les abricots apportent une touche sucrée et juteuse à cette tarte classique. La pâte brisée croustillante complète parfaitement la texture moelleuse des abricots et la garniture crémeuse. Cette recette est idéale pour les desserts d’été ou les dîners estivaux. Elle peut être égayée avec une boule de glace à la vanille ou un trait de coulis de framboise.
Avec si peu d’ingrédients nécessaires, cette recette de tarte aux abricots est facile à réaliser. En suivant ces étapes simples, vous pouvez préparer un délicieux dessert qui impressionnera vos amis et votre famille. Alors pourquoi ne pas essayer cette tarte aux abricots pour impressionner vos invités lors de votre prochain dîner ?
