Chère famille, j’espère que vous vous portez bien en ces temps difficiles. Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous une recette de soupe aux lentilles qui va vous faire chaud au cœur. Cette soupe est une spécialité de chez nous, parfait pour les journées froides et nuageuses. Sans plus tarder, voici la recette!
Soupe aux lentilles (chorba a3dess)
Ingrédients:
- 250g de lentilles
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
Instructions:
- Tout d’abord, lavez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les.
- Hachez l’oignon et l’ail finement.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez la feuille de laurier, le concentré de tomate, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Versez l’eau dans la casserole et portez à ébullition.
- Ajoutez les lentilles et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirez la feuille de laurier et mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Servez chaud, accompagné de pain grillé ou de naan.
J’espère que vous apprécierez cette soupe délicieuse et saine! N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit!
