Salut les amis ! C’est parti pour une recette qui va vous faire voyager ! Le clafoutis moelleux aux cerises, un dessert typiquement français, mais revisité à la sauce africaine pour ravir nos papilles. Voici comment préparer ce délice en toute simplicité.
Ingrédients
• 500 g de cerises
• 125 g de sucre en poudre
• 125 g de farine
• 1 pincée de sel fin
• 4 œufs
• 50 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
Étape 1 : le préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6) pour le faire chauffer progressivement pendant votre préparation.
Étape 2 : la préparation de la pâte
Prenez un saladier et versez-y la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel fin. Ajoutez ensuite les œufs un à un tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Incorporez peu à peu le lait en mélangeant le tout, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3 : le dénoyautage des cerises
Lavez les cerises et retirez les noyaux pour éviter de les avaler en dégustant le clafoutis.
Étape 4 : la cuisson des cerises
Dans une poêle légèrement beurrée, faites cuire les cerises dénoyautées à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dorées. Réservez quelques cerises entières pour la décoration finale de votre dessert.
Étape 5 : la préparation du plat de cuisson
Beurrez un plat allant au four et versez-y la moitié de la pâte. Disposez les cerises cuites uniformément sur la pâte, puis versez le reste de la pâte pour recouvrir les cerises.
Étape 6 : la cuisson du clafoutis
Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. À la fin de la cuisson, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le servir.
Voilà, votre clafoutis moelleux aux cerises est prêt ! Régalez-vous en famille ou entre amis, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un bon thé chaud.
C’est une recette simple et rapide à préparer, qui plaira à coup sûr à vos invités. Alors n’hésitez pas à la réaliser chez vous, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
