Gaufres Parfumées
Ingrédients
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- 60 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sachet de sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel
- Creusez un puits et y casser les oeufs. Fouettez les oeufs.
- Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Continuer de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si besoin, passer la pâte au tamis pour la rendre encore plus lisse.
- Couvrez votre saladier avec un film alimentaire et laissez reposer 1 heure à température ambiante. Cette période de repos permettra à votre pâte de devenir plus aérée et donc plus croustillante.
- Lorsque le temps de repos est terminé, allumez votre gaufrier. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les plaques du gaufrier avec un peu d’huile ou du beurre fondu. Cela aidera à empêcher les gaufres de coller et facilitera le démoulage.
- Versez une petite louche de pâte sur chaque gaufrier (environ 2 à 3 cuillères à soupe). Refermez le gaufrier et laissez cuire environ 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Retirez les gaufres cuites à l’aide d’une spatule, puis renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
- Servez chaud accompagné de votre garniture préférée : pâte à tartiner, confiture, fruits frais ou sirop d’érable. Les possibilités sont infinies !
Bon appétit !
