Dans cet article, nous allons vous présenter notre recette facile pour préparer le 44. Cette spécialité française est un véritable délice qui ravira les papilles des plus gourmands. Nous allons vous guider étape par étape pour réussir la préparation de ce plat savoureux.
Le 44
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 3 oignons
- 1/2 litre de vin blanc
- 1 poulet fermier
- 10 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1 : La préparation du poulet
Commencez par découper le poulet en morceaux. Dans une grande cocotte, faites chauffer 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les dans un plat.
Étape 2 : La préparation des légumes
Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et écrasez les gousses d’ail. Dans la même cocotte, ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail à feu moyen pendant quelques minutes.
Étape 3 : La préparation de la sauce
Ajoutez la farine dans la cocotte en mélangeant bien. Versez ensuite le vin blanc et 50 cl d’eau dans la cocotte. Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
Étape 4 : La cuisson du poulet
Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure environ. Remuez de temps en temps pour que la préparation ne colle pas au fond de la cocotte. Si la sauce est trop liquide, laissez-la réduire encore quelques minutes à feu vif.
Étape 5 : Les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutez-les ensuite dans la cocotte 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez chaud et régalez-vous avec cette délicieuse recette du 44. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir cette spécialité culinaire.
